


About

京都舞鶴ブルワリーは国の重要文化財である赤れんがパークの5号棟内にあります。明治・大正時代の歴史的建造物内と現代のクラフトビール文化が融合し醸造・提供する舞鶴ならではの新しい名所です。
海と山に囲まれた美しい京都・舞鶴から、地元の風土と職人技が詰まったクラフトビールをお届けします。厳選した素材を使い、丁寧に細部までこだわった醸造プロセスで、ここにしかない味わいを追求。 私たちのビールが育つ場所、舞鶴の清らかな水と四季折々の自然の恵みを活かし、一杯一杯にストーリーを込めています。

京都舞鶴で有名な「舞鶴茶」を使用したクラフトビールや、レモン等の地域資源を活用したクラフトビールを醸造しています。
観光客も非常に多いこの土地ではありますが、地元住民に愛され慕われるビール創りをモットーに醸造しています。
京都舞鶴ブルワリー(IPA)
¥5,280
舞鶴から、新しいクラフトビールが誕生。 KYOTO MAIZURU BREWERY 第一弾、 Pale Ale & IPA — ついに解禁。 舞鶴IPA(アイピーエー) ホップを贅沢に使用し、香りと酸味、苦味を味わえる ホップを贅沢に使用し香りと苦味を味わえる。一般的なIPAより深みと甘み酸味が味わえます。 豊かなホップの香りが特徴的で、しっかりとした苦味と共に一般的なIPAとはひと味違った、甘みや酸味を楽しむことができます。 特別なひとときを彩る理想的なビールとして、ゆったりとした食卓や友人との集まりにぴったりです。クラフトビールの奥深さを感じながら、心地よいひとときをお過ごしください。 少しだけ贅沢な気分を味わいたい食卓のお供や、友人との楽しいひとときにも最適なビールです。 IPA(インディアンペールエール)は、18世紀ごろのイギリスで誕生しました。インドへ運ばれる際に防腐作用のあるホップをたっぷりと使い、高いアルコール度数で造られたことから、インディアペールエールという名がつきました。歴史的背景を感じながら、ぜひご賞味ください。
京都舞鶴ブルワリー(PALEALE)
¥4,620
舞鶴から、新しいクラフトビールが誕生。 KYOTO MAIZURU BREWERY 第一弾、 Pale Ale — ついに解禁。 舞鶴PALE ALE(ペールエール) 酵母由来のフルーティーな香りと麦芽のコクにホップの爽やかな苦み モルトのコクや柑橘のようなポップの華やかな香りがふくよかに感じられるのが特徴のアメリカンペールエールタイプ。酵母由来のフルーティーな香りが心地よく広がる。 フルーティーさとバランスの取れた味わいは、初めて飲む方にもリピーターにも楽しんでいただける一杯。軽やかな口当たりと豊かな香りは、リラックスしたい時にぴったり。 「クラフトビールを飲んだことがない」という方にもおすすめしたいのが、このペールエール。 ちびちび、ゆっくり飲みたいときにピッタリなビールです。 苦味等も比較的控えめで甘みがり飲みやすく、食事にも合わせやすいです。
京都舞鶴ブルワリー(PALEALE/IPA)
¥4,950
舞鶴から、新しいクラフトビールが誕生。 KYOTO MAIZURU BREWERY 第一弾、 Pale Ale & IPA — ついに解禁。